はじめまして。「串カツ 草刈」代表の草刈です。
私はこれまで、うどん屋や新世界の老舗串カツ店で働いてきました。うどん屋で学んだのは、出汁の奥深さ。素材の旨味を引き出す出汁の魅力を、串カツや牛すじ煮込み、味噌汁などに活かし、ほっとする味わいをお届けします。
また、新世界の串カツ文化が根付くお店で培った経験を活かし、当店ならではのこだわりの串カツを提供しています。牛脂を使ったコクのある揚げ油、白だしを練り込んだ衣、食べ応えのある大きめの具材。すべては「安くてお腹いっぱいになって喜んでもらいたい」という思いから生まれました。
お仕事帰りの一杯にも、仲間との楽しい時間にも。気軽に立ち寄れるお店として、皆さまのお越しをお待ちしております。
